Home Business Mahasiswa KKN Unihaz Olah Remunggai Jadi Permen Solusi Cegah Covid-19

Mahasiswa KKN Unihaz Olah Remunggai Jadi Permen Solusi Cegah Covid-19

BencoolenTimes.com, – Universitas Hazairin (Unihaz) Bengkulu mulai melakukam Kuliah Kerja Nyata (KKN) terhitung dari 1 Juli 2020 hingga 40 hari kedepan, dengan mengangkat tema “Remunggai Solusi Covid-19”

Tema yang diangkat tersebut selaras dengan kondisi saat ini yaitu wabah Covid-19 dimana masyarakat dunia resah dan panik terhadap kesehatan mereka.

Keadaan ini menuntut semua pihak dan seluruh masyarakat dunia tanpa terkecuali mahasiswa, untuk berperan aktif dalam mencegah dan mengatasi wabah  Corona dengan cara mengikuti protokol kesehatan yang sudah ditetapkan pemerintah serta meningkatkan imunitas tubuh agar tetap sehat.

Dalam peningkatan imunitas tubuh misalnya, masyarakat sangat membutuhkan suplemen yang banyak mengandung vitamin dan mineral untuk daya tahan tubuh.

Dengan segala kemampuan dan kreatifitas yang dimiliki, kelompok KKN XXXI mahasiswa Unihaz Bengkulu menciptakan sebuah karya berupa suplemen guna meningkatkan imunitas sekaligus daya tahan tubuh di tengah Covid-19. Menariknya, suplemen hasil buah karya mahasiswa ini berbahan tumbuhan Remunggai atau kerap dikenal masyarakat dengan nama kelor.

Disampaikan Meldi selaku Ketua KKN Kelompok XXXI Unihaz Bengkulu di Kelurahan Kebun Dahri, tanaman Remunggai ini diyakini memiliki sejuta manfaat. Kemudian mereka berinovasi dengan cara mengolah Daun Remunggai atau yang lebih dikenal masyarakat daun kelor, menjadi suplemen untuk meningkatkan imunitas tubuh.

“Tentunya daun remunggai ini harus melalui proses terlebih dahulu sebelum kita olah menjadi suplemen dengan bentuk permen,” kata Meldi.

Meldi menuturkan, dari sekitar 20 gram daun kelor yang telah dipotong-potong, memiliki kandungan nutrisi diantaranya, Protein 2 gram, vitamin B6 19% dari rekomendasi konsumsi harian, vitamin C 12% dari rekomendasi konsumsi harian, vitamin A 9% dari rekomendasi konsumsi harian, magnesium 8% dari rekomendasi konsumsi harian.

“Tentunya dengan membuat suplemen berbahan tanaman herbal selain bermanfaat bagi tubuh juga
lebih praktis dan ekonomis,” uap Meldi. (Dev)

* Berikut Bahan Pembuatan Permen Herbal Remunggai

1. Tiga Bungkus Agar-agar Plain
2. Gelas Air Matang
3. Tiga Gelas Gula Pasir
4. Bubuk daun Remunggai (Kelor) secukupnya
5. Rempah-rempah seperti, Jahe, Kayu manis dan Cengkeh.

* Cara Pembuatan Permen Herbal Remunggai sebagai berikut :

1.Pertama-tama masukkan Bubuk Daun Remunggai,Bubuk agar-agar+gula pasir dan air. Masak sampai mendidih, lalu aduk sampai gula benar-benar larut. Tambahkan rempah-rempah yang sudah disiapkan.

2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian,lalu beri essens sesuai selera dan rasa yang diinginkan.

3. Siapkan loyang,kemudian tuang adonan agar-agar lalu diamkan sampai mengeras.

4. Potong-potong adonan permen jelly agar-agar yang sudah mengeras,lalu jemur dibawah terik matahari.

5. Bila panasnya bagus 2 hari biasanya sudah kering betul dan berkristal. Jangan lupa di bolak-balik agar cepat kering.

6. Setelah kering,masukkan dalam wadah tertutup atau toples kedap udara,agar permen dapat bertahan lama.

7. Permen jelly agar-agar siap untuk dinikmati dan disajikan.